今日靓汤

推荐：省中医院临床营养科

文/广州日报全媒体记者 赵冬芹

汤水推荐

莲子腐竹竹丝鸡汤

主要功效：安神润燥。

材料：腐竹(干)1根，莲子(干)15g，竹丝鸡半只(3人份)。

制作方法：腐竹提前泡软，莲子稍冲洗，竹丝鸡洗净切块焯水。把所有材料放入大炖盅内，炖约1小时，加盐调味即可。

汤品点评：

本周，学校迎来开学，学生们需要快速调整作息状态，早睡早起，适应上学的节奏。这里用莲子和腐竹来安神、润燥，希望学生们喝了这个汤能心神安定，睡眠更好，更好地应对学习的挑战。

这款汤用了“炖”这种烹调方式，更能润而不燥。

（图片来源网络侵删）